皂角是我国特有的苏木科皂荚属树种之一。又名皂角树，生长旺盛，雌雄异株，雌树结荚能力强。皂荚果是医药食品、保健品、化妆品及洗涤用品的天然原料；皂荚种子可消积化食开胃，并含有一种植物胶是重要的战略原料；皂荚刺内含黄酮甙、酚类，氨基酸，有很高的经济价值。